フジロック、サマーソニックに並ぶ重要なフェス、新米フェスタが先日開催されました。
新米フェスタとは、音楽とか一切聞かずにただただその年に収穫された新米を楽しむというものです。
ぼくも彼女も農家の親族 がいまして、今年は計20キロものお米が我が家に届きました。Rice Is Money. 米は金なりとはアメリカのことわざに見せかけてぼくが今考えた適当な文章です。相変わらずゴミみたいな冒頭の挨拶で申し訳ないですがとりあえず
お米が届いたぞーーーー！！！！！
新米や！！！
さてこの新米、鍋で炊くとその味を最大限に引き出すことができます。炊飯器で炊いたときの美味しさが100だとしたら、鍋で炊いたときの美味しさは73910385772ぐらいまで膨れ上がって場合によっては美味すぎて死にます。
そんな鍋バージョンのお米の炊き方をここに記したいと思いますので、みなさんも良かったらやってみてください。マジで美味しいので炊飯器は今の時点で窓から捨てておいても大丈夫だと思います。
米を洗う
さて、今回は2合のお米を炊くことにします。分量を計って鍋に入れたら、鍋の8分目ぐらいまで一気に水を注いで、水を捨てます。
米をとぐ
その後は再度水を入れ、手をドラゴンボールをつかむような感じにして
軽くかき混ぜる→水捨てる→かき混ぜる→水捨てる…でOK。新米は2〜3回すすげば大丈夫らしい。するとこうなる。
吸水させる
米と同じ量の水をブチこみます。今回は2合なので2カップ＝360cc。ちょっと固めに炊きあがるので柔らかいのが好きな方は適当に調節してください。
水を入れたら30分ぐらいそのまま待ちます。
〜30分後〜
火にかける
まずは最大出力でいきましょう。沸騰するまで火力MAXでOK。
弱火にする
沸騰したら、吹きこぼれないように弱火にしましょう。だいたいこのぐらい。このまま13分間見守ります。
蒸らす
時間がきたら、一瞬バッと強火にして火を止め、蒸らします。蒸らす時間はぴったり10分間。
〜10分後〜
う、うわあああああぁぁぁっぁ！！！！！（上手に炊けすぎて椅子から転げ落ちる）
新米フェスタ2014のセットリスト
- 釜あげしらす
- 辛子明太子
- キムチ
- 納豆
- 豚汁（スペシャルゲスト）
写真にするととんでもなく質素で刑務所の朝ご飯かと見間違いそうですが、完全なるごちそうです。2合が2人がかりで一瞬でなくなって最後は若干取り合いになりかけました。日本人でよかったと心から思う。生まれ変わったら米になりたい。
ちなみに2ndアルバムの『心白』はお米の中心部分の名称です。（突然の宣伝）
コメントを残す