フライパンでサンマ焼いてみた

秋なのでサンマを焼きました。フライパンでなんとか焼けないかと調べてやってみたら全然余裕で焼けて嬉しいのでやり方をまとめておきます。

 

ステップ1:アルミホイルをくしゃっと丸める

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ステップ2:広げてフライパンに敷く

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ステップ3:油をちょびっとひいてサンマを乗っける

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サンマ「美味しく焼いてくれよな!!」

 

ステップ4:様子を見ながら弱火~中火ぐらいで焼く

思いのほか早く火が通ってびっくりしました。たぶん両面を4分ずつぐらい焼けば大丈夫。焼いてるときに蓋をしておいたらふっくら焼けるよ!!

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ふっくらで美味しかった!!

ただサンマの脂をなめておりまして、焼いてる途中から不安になるレベルでギットギトになりました。最初に油ひかないぐらいで丁度いいと思います。それでも脂が出てくるときは焼きながらキッチンペーパーで拭き取ったりすれば完璧でしょう!

 

まとめ

・サンマおいしい。
・次は生でもいけるやつを捌いて刺身でいただきたい
・フライパンで焼いたほうがふっくら焼ける&後片付けめっちゃ楽なのでグリルよりおすすめ

 

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