超簡単すぎて死にそう! めんどくさがり屋さんのための筑前煮の作り方

ちゃんとした和食を覚えたいなあと思って煮物を作ってみました。楽しかった!

 

材料

  • 鳥モモ肉:1枚
  • ごぼう:2本
  • れんこん:こぶし二つ分ぐらい
  • にんじん:2本
  • こんにゃく:1個
2014-10-14 18.22.43

 

 

味付け

  • 醤油:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 酒:大さじ4
  • みりん:大さじ4
  • 和風だしの素:1回分
  • 水:400ミリリットル

 

作り方

材料を全て乱切りにします。

2014-10-14 18.49.38

 

 

 

めんどくさいのでごま油を引いた鍋に全部入れます。

2014-10-14 18.56.042014-10-14 18.56.062014-10-14 18.56.10-22014-10-14 18.56.16

 

 

そのまま10分炒める。たまにひっくり返す。

2014-10-14 19.02.09

 

 

 

10分経ったら混ぜ合わせた調味料を全部注ぎ込みます。

2014-10-14 19.07.01

 

 

さらに10分中火で煮込みます。

2014-10-14 19.26.41

 

 

さらに10分弱火で煮込みます。汁がこのぐらいになれば完成。

2014-10-14 19.36.03

 

 

出来上がり。

2014-10-14 19.39.23

 

 

まとめ

  • 酒にも米にも合うし健康的。無敵の料理を覚えてしまいました
  • 作り方は簡単。調味料さえ間違えなければ失敗しません
  • 火の近くにいなきゃいけないのがちょっとめんどい
  • けどうまい

 

蛇足

初めてれんこんを使った料理をしたのですが、皮むく必要あるって知らなくて乱切りにしてから皮をむいたのでめちゃくちゃめんどくさいことになりました。以後気をつけます。あとれんこんって包丁で切るときの感触がめっちゃ独特で面白いです。シュワクッ!みたいな。

あとゴボウも初めて使いましたが、なんか切ってる時におばあちゃんを思い出すような匂いがしました。以上です。

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