冷凍卵の醤油漬け、アサリの酒蒸し、チキンステーキ、長芋のソテー、だし巻き、牡蠣の燻製、うどん

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突然ですがこれは生卵をひと晩冷凍したものです。冷凍するとこんな感じに黄身だけ固形化して不思議。

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この状態で醤油とにんにくチューブで一晩漬けます。

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漬けました。一晩と言ったがあれは嘘だ。外食とか重なったりして食べるタイミングがアレで3日ぐらい漬けてました。

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冷凍卵の醤油漬けごはんです。生卵かけご飯とは違う方向性になりますがこれはこれでうまい。ねっとりしている。

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うどんに入れてもいいでしょう。3日漬けるとさすがにちょっとしょっぱいので2日ぐらいまでが食べごろかと思われます。

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アサリの酒蒸しです。調味料は酒だけ。調理法は蒸すだけ。楽。美味しい。

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鳥のもも肉をフライ返しで押さえつけながら焼きます。

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すると15分後にはチキンステーキに進化します。マスタードつけるとうまい。

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フライパンに残った油で野菜をアレするといいでしょう。これは長いも。

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シャクシャクしてうまい。

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だし巻きです。綺麗に作れて嬉しい気持ちになりました。味付けは白だしオンリー。

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牡蠣600グラムです。

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洗って全部茹でました。

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水分を取りました。

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燻製にしました。

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2日ほどオイル漬けにした後は煮るなり焼くなりパンに乗せるなりチャーハンに入れるなりパスタと和えるなり好きにしろ!!!! 貴様の脳が幸福感で満たされるぞすみません取り乱しました。

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牡蠣を茹でた後の汁はそのままうどんにしてみました。さすがに600グラムまとめて茹でた後の茹で汁には常軌を逸する出汁がにじみ出ており、燻製料理の副産物とは思えない旨味の感動を体験することができます。一口すすった時点で今までの記憶が全部飛んで頭がハッピーセットになってしまってここから先の記憶がありません。

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