最近オーブン料理にはまっています。オーブン料理はいろいろと優れていて、
- 最初に味付けさえしておけばオーブンに入れてからはほったらかしでいい
- 肉の火の通り方がゆるやかで柔らかい仕上がりになる
- 余った野菜を肉と一緒に並べるといい感じに火が通る
- あんまり手間かかってないのに手間かかってるように見える
- 見た目にパーティー感が出る
- うまい
という感じで、全体的にいいです。文句のつけどころがないのでみんなオーブン使いましょう。というわけで今回はささみです。

主役。ササミと大葉とチーズ。

ササミ。

適当にそぎ切り。筋は取っていません。理由はめんどくさいからです。

大葉。

なんか適当に刻みます。

長芋。冷蔵庫に余っていたので急遽参戦しました。

雑に切ります。

大葉以外全部ビニール袋に入れて調味料を投下します。調味料はおろしにんにく、おろししょうが、酒、醤油です。

ワーーって混ぜたり揉んだり。そのまま20分ぐらい味が染み込むのを待ちます。

耐熱容器にセット。この時点でうまそうなオーラが出ていますが、

この上にチーズとパン粉を投下し、

マヨで駄目押しの味付けを行います。このままオーブンに放り込んで予熱なしの200度で25分。

天才ですみません。うますぎました。
- 大葉の香りが立って
- ササミにチーズのコクが添加されて
- 長芋のしゃくしゃくした歯ごたえがアクセントになっている
という味のワンツーフィニッシュでKOされました。ジョニーウォーカーのハイボールがよく合う。
うまくできて完全に調子乗ったので直近でいろいろ作ってオーブンのスペシャリストを目指そうと思います。
あと洗い物が少ないのもいいですね。このまま食洗機につっこめばOK。完璧。
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