ササミと大葉を適当に味付けしてチーズとマヨネーズかけてオーブンで焼くとうまい

最近オーブン料理にはまっています。オーブン料理はいろいろと優れていて、

  • 最初に味付けさえしておけばオーブンに入れてからはほったらかしでいい
  • 肉の火の通り方がゆるやかで柔らかい仕上がりになる
  • 余った野菜を肉と一緒に並べるといい感じに火が通る
  • あんまり手間かかってないのに手間かかってるように見える
  • 見た目にパーティー感が出る
  • うまい

という感じで、全体的にいいです。文句のつけどころがないのでみんなオーブン使いましょう。というわけで今回はささみです。


主役。ササミと大葉とチーズ。


ササミ。


適当にそぎ切り。筋は取っていません。理由はめんどくさいからです。


大葉。


なんか適当に刻みます。


長芋。冷蔵庫に余っていたので急遽参戦しました。


雑に切ります。


大葉以外全部ビニール袋に入れて調味料を投下します。調味料はおろしにんにく、おろししょうが、酒、醤油です。


ワーーって混ぜたり揉んだり。そのまま20分ぐらい味が染み込むのを待ちます。


耐熱容器にセット。この時点でうまそうなオーラが出ていますが、


この上にチーズとパン粉を投下し、


マヨで駄目押しの味付けを行います。このままオーブンに放り込んで予熱なしの200度で25分。


天才ですみません。うますぎました。

  • 大葉の香りが立って
  • ササミにチーズのコクが添加されて
  • 長芋のしゃくしゃくした歯ごたえがアクセントになっている

という味のワンツーフィニッシュでKOされました。ジョニーウォーカーのハイボールがよく合う。

うまくできて完全に調子乗ったので直近でいろいろ作ってオーブンのスペシャリストを目指そうと思います。

あと洗い物が少ないのもいいですね。このまま食洗機につっこめばOK。完璧。

食洗機を買って生活が本当に楽になった

2018.03.22

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