麻婆豆腐作ってみた

たまには中華でも作ってみよかいなと思って挑戦。麻婆豆腐だ！！！

麻婆豆腐の作り方

以下の材料で合わせ調味料を作っておきます。

水：200cc
醤油：50cc
日本酒：大さじ2
砂糖：大さじ１
オイスターソース：小さじ２

あとついでに豆腐の水切りもこの時点でやっときましょう。

玉ねぎを

みじん切りにして

ごま油を引いたフライパンで炒める。

鳥のひき肉200グラムを投入。

さらに炒めて

こいつらを足します。

豆板醤：小さじ1
にんにくチューブ：5cmぐらい
コチュジャン：小さじ1

さらに炒める。

火が通ったら作っておいた合わせ調味料を入れて

煮込んで味見。味が薄かったら醤油なりオイスターソースなり入れる。

味が決まったら豆腐400グラムを投入。

水溶き片栗粉でとろみをつけると

こうなります。

中華スープ的なやつ（別で作った鳥胸肉の茹で汁にオイスターソースと塩こしょうで味付けして溶き卵を入れたもの）と並べて

麻婆豆腐定食の完成や！！！

うまいがな！！！！

合わせ調味料を先に作っておけばあとは材料を炒めて混ぜるだけ。結構簡単でした。ひき肉は鳥でも豚でも牛でもOKではないでしょうか。

こちらからは以上です。再见　！