高タンパクキムチ鍋

筋トレした日の食事、最近は迷ったらキムチ鍋をやっています。

  • 野菜も肉も好き放題入れられるので雑に作っても栄養バランスがいい感じになる
  • お昼に作っておけば夜もう一回食材入れて加熱するだけで同じのできるので楽
  • 作るの簡単でまず失敗しない
  • 翌朝とかに残ったスープで雑炊作るとうまい

という感じで色々良いのでおすすめ。

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というわけで作りましょう。材料は適当な肉、適当な野菜、適当なキムチです。

我が家では最近常に冷蔵庫に山田商店のキムチをストックしていて、なくなる頃や長期間ストックして酸っぱくなりかけた頃に汁ごと全部突っ込んでキムチ鍋に変換するのが定番の使い切り方になっています。山田商店のキムチは加熱すると鰯の風味が広がってうまい。

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全部切って土鍋にイン。調味料は鶏がらスープの素、昆布だし、味噌です。

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中火。

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はい完成。肉は出来上がる直前に入れると柔らかくなってうまいです。わんぱくなので「ほとんど肉やん」ってぐらい肉を入れます。

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翌朝。残ったスープを加熱しています。

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米。

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卵。好きなので4個入れました。

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ご飯と卵を入れたことでスープの味が薄くなるので調整をしましょう。普段は塩とかを入れるのですが先月の韓国出張で現地で食べた雑炊に韓国海苔が入っててめっちゃうまくて、ちょうど海苔キムチが手元にあったので入れました。

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ネギを散らして完成。最強にうまい。海苔が半端なくいい仕事をしている。

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これはまた別の日に作ったキムチ鍋です。

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牡蠣キムチ入れると味の奥行きが出るので毎回入れています。ものすごく贅沢な使い方をしている気がしますが人類はプリン体の前に無力なので抗うことができません。あとチャンジャ入れるとコクが出て信じられないぐらい美味しくなります。試してみてください。

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よっしゃ。

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たまにマイルドにキメたいなーという気分のときがあり、そういう時は雑炊に行く前から卵を入れます。卵好きなので4個入れました。

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はい。右奥のティッシュどけるの忘れてたけど気にしないでください。

ジム行った日の晩御飯にこのキムチ鍋を汗だくになりながら食べるのが最高で、普段より量を食えるのでとても正しいことをしている気持ちに包まれます。楽して美味しく栄養とりたい人は是非。

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