キッシュ作った

キッシュ作りました。キッシュ作ると食卓がレストランみたいな感じになっていいからみんなも作るといいです。炒めて混ぜて焼くだけなので結構ラクです。

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材料です。

  • にんにく
  • 生クリーム
  • ベーコン

が必須であとは適当に野菜。ほうれん草あるとそれっぽくなるので入れたほうがいい。

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にんにくは皮ごと包丁の腹でパァンしてオリーブオイルで熱します。弱火。皮ごと行ったほうが香りがたっていい。チェンマイで行ったタイ料理教室で学びました。

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いい色。最初にパァンしているので火が通ると皮がスルッと剥ける。

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食材’s

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ヨッシャ

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塩胡椒でサッと炒めました。このままでも十分うまいのにさらに一手間かけるとかレシピ考えた人マメよなーと思いながら次の工程へ。

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卵、生クリーム、俺、混ゼル、美味シクナル

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さっきのベーコン野菜炒め投入。

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パイ生地はセブンイレブンの「発酵バター入りパイシート」ってやつにしました。3枚入っていたので耐熱皿に全部並べてとき卵で接着。なぜかこの写真だけ暗いのですが書き出し直すのがダルいのでこのまま使います。

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さっきの野菜炒めfeat. とき卵をドゥラララと流し込むと世界が明るくなる。

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焼きました。180度で予熱して25分とかそのぐらい。様子見ながら調整してください。

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寄るとさらにうまそう。

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引くとアヒージョやミートボールなどがあることがわかります。赤ワインめっちゃ合うので一瞬で空けてしまった。デ ボルトリというオーストラリアのワインです。高そうな名前なのに安い。安いのにうまい。ありがとうございました。

ちなみにキッシュだけだと100%生クリームが余ると思うので、その日のうちに使い切りたい場合はブラウニーを同時に作るといいです。

とにかくラクしてブラウニーを作る

2019年9月26日

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