あらすじ
- オーブン付きの薪ストーブを導入したのでパンでも焼いてみようと思いました
- 強力粉がなかったので薄力粉で代用しました
- 盛大に失敗してカッチカチになりました
強力粉の代わりに薄力粉を使って硬くて重いパンを作ろう
というわけで以下、硬くて重いパンのレシピを共有します。パン作りに失敗したい方は真似してください。
- ドライイースト3g
- 砂糖大さじ1
- 40℃ぐらいのぬるま湯100ml
を混ぜます。
- 薄力粉200g（失敗の原因）
- 塩小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
を追加投入してヘラで混ぜます。
ある程度混ざったら
手でこねて、オリーブオイルを表面にまとわせます。
ラップをかけて暖かいところで90分間一次発酵。
一次発酵が終わったら4等分して丸めて、クッキングシートの上に置きます。再びラップをかけて暖かいところで40分間二次発酵。
発酵完了。おいしくなりそうな雰囲気ですが、事前にお伝えしている通りあんまりおいしくなりません。
220℃ぐらいに予熱したオーブンで20分焼きます。
焼けてきたやん
ちゃんとパンのビジュアル！ すごい！
以下、食べた人たちの感想です。
奥さん「お皿に置いたときの音がパンじゃなくて鈍器」
たっちゃん「粉の甘みは感じる。けどおいしくはない」
僕「貧しさをそのまま食ってる気持ちになる」
たっちゃん「硬くて歯持っていかれそう」
奥さん「ジャムつけたら食べれるよ！」
僕「ほんまや。うん。うん。ちなみにこれ毎朝食べたい？」
奥さん「……」
たっちゃん「コンビニに売ってたら買う？」
奥さん「……」
僕「坂本龍馬みたいな表情のまま固まってるやん」
そういうパンでした。痛恨。
点数をつけるとしたら20点（1000点満点中）です。次は強力粉買ってリベンジします。
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