レンコンはオリーブオイル引いて塩胡椒で炒めるだけでマジでうまい

ちあきさん&としさん邸に遊びに行った時に食べさせてもらったレンコン炒め。めちゃくちゃ美味しくて作り方聞いたら炒めるだけとのこと。やった! 俺みたいなアホでもできる!

レンコン炒めの作り方

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1. レンコンを縦に切る
2. フライパンにオリーブオイルをひく
3. 塩胡椒を適当にふりかけながら7~8分炒める

IMG 3327
完成!!

レンコンって輪切りのイメージしかなかったのですが、縦に切ることによって全然違う食感になって面白いです。ほくほくしてて、どんなお酒にも合うおつまみ。サクサクした歯ごたえ。酒が進むぞ!! 火を通すだけでこんなに美味しいなんて。いっそのこと地面に生えてるときから焼けといてほしい。

レンコンは栄養豊富

ちなみにレンコンの栄養素が気になって調べてみました。主成分はデンプン、食物繊維たっぷり。ビタミンCはレモンと同じぐらい豊富に含んでいるのでアンチエイジングに効果抜群。タンニンという物質も含んでいるのですがコイツが鼻血等の止血に効き、二日酔いのときにのめば渇きを抑えてくれる。あと風邪の時の特効薬にもなるらしいです。エリクサーかよ!!!

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