突然ですがこれは生卵をひと晩冷凍したものです。冷凍するとこんな感じに黄身だけ固形化して不思議。 この状態で醤油とにんにくチューブで一晩漬けます。 漬けました。一晩と言ったがあれは嘘だ。外食とか重なったりして食べるタイミン…

今まで寝室で90cmのLightningケーブルを使っていたのですが3メートルの長いやつに買い換えてみたところこれがなかなかいい感じですよという報告です。 Anker PowerLine+の3メートルのケーブル買ったった…

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 突然ですが上記はアルコール発酵の化学式です。1分子のグルコース（糖）からエタノールと二酸化炭素が2分子ずつできます。 アルコール発酵をするのに必要なのが「酵母」という…

演歌の曲名みたいなタイトルをつけながらこんばんは。運転中に見えた神社の桜が散っていてとても風情があり、「とても風情がある」と思ったので車を停めて写真取ってきました。 神社には左右対称のものがいっぱいあって落ち着きますし、…

最近食べ物の話ばっかりですね。それくらいしか書くことがないからです。今日は生姜焼きを大量に錬成します。 肉を1kgほど用意しまました。気合い入れて作りましょう。 何はともあれ玉ねぎをスライスしてレンジで2分ぐらいチンして…

春になってからというもの最高に調子がよくて、毎日楽しいことばっかりで嫌なことや悪いことがほとんど起こらないなあと思っていたら気分転換に貼り替えたiPhoneのガラスフィルムに気泡が入って「あ゛あ゛あ゛！！」ってなってしま…

豚の角煮を作ります。 鶏肉一緒に煮込んだらどんな感じかなーと思って胸肉ともも肉も用意しました。どんな感じになるかのヒントはこの記事のタイトルに隠されています。肉は全部で1.5kgぐらい。 全部角切りにして鍋へ。 粗みじん…

天気が良かったので最近買ったGRを首からぶら下げて川越一番街を歩いてきました。 このあたりは古き良き蔵造りの街並みが残っていて、着物をレンタルして着せてもらって街を歩くみたいなことができます。 今日もたくさんの人たちが色…

スーパーで買い物をしていたところ精肉コーナーにまるまる一羽の国産鳥が半額で陳列されており でっけえ そういえば鳥さばいたことない 面白そう 半額だし挑戦してみるか という思考を経て買いました。 存在感。 丸鶏をさばこう …

今月もやりたいことがいっぱい。書き出しましょう。 早起き 少し前から生活リズムが狂ってしまい、どうしたもんかと思いながらも特に対策せずにいたら一周回って朝型生活にシフトしていました。 んで今日は朝から仕事してたのですが自…

ネットサーフィンしてて誰かが撮った写真を見つけて「素敵な写真！」って思ったら大概みんなRICOH GRを使って撮影していて、「GRいいなー。違うカメラも使ってみたいし、いつか機会があったら欲しいなあ」と思ってたらいつの間…

春ですね。ブログ運営報告をしましょう。3月分！ 後半で伸びて7万PV超えた 月の半ばぐらいからこの記事の検索流入がいきなり増えて7万PVを超えました。 先月との比較とか 先月比です。 2月は29日までしかなかったので比較…

仕事や生活に行き詰まったらPDCAを回しましょう。 このブログをご覧いただいている知的水準が高い読者の方々へは今さら説明の必要はないと思いますがPDCAとはPlan, Do, Check, Anpanmanの頭文字をとっ…

人の部屋のPC周り 音楽関係の人の個人スタジオ ブロガーやノマドの人の作業風景 などの仕事環境の写真を見るのが大好きです。というわけで自分のデスクも晒してみることにします。 デスク周り2016春 上からの全景。 組み立て…

先日池袋シカータへ行ったときに食べた肉 feat. 黒トリュフ塩がうまかったので帰り道にカルディで買いました。 ジャパンソルトの黒トリュフ塩 テッテレー！ 裏面です。いろいろ書いてます。 開封しました。スタイリッシュなデ…

インド在住時代に僕が死ぬほどお世話になった加藤ファミリーが川越まで遊びに来てくれるとのことで全力でウェルカムしてレッツパーリーする運びとなりました。アグレッシブにカロリーとアルコールを提供して帰る頃には「ああ…！」という…

突然ですが唐揚げの話をします。 手間がかかる 油が跳ねて熱い 洗い物が面倒くさい ミスったら家燃えそう という費用対効果やリスクとリターンを考慮すると「外で買った方が合理的」という結論に至るため僕は自宅では揚げ物を一切作…

相変わらず燻製が楽しくて、ここ最近は「これ燻製にしたらうまそう！」という味の追求よりも「これを燻製にしたらどうなるのか？」という知的好奇心のもとで燻っています。 それでは行きましょう。 ホタテとエビです。 一瞬100度ぐ…

数日前が彼女の誕生日だったので前日に調べまくっていい感じのイタリアンを予約しました。 池袋カシータでいい感じの記念日ランチをキメよう 店先の写真は撮り忘れたぜ！ 本日のアミューズ。 アミューズとは「アミューズメント」が由…