4月26日のおかず作り置き

今回は彼女と2人で分担して作り溜め。

2人で協力すれば半分ぐらいの時間で出来上がるし、何より料理中が楽しいです。お互い「シェフ!」とか呼び合う。せかせか動きすぎてたまにシンクの前でぶつかったりするけどそれすら笑える。笑ってるけど二人とも包丁持ってるからマジで危ない。

というわけで今回作ったのをまとめます。作りながら飲んだりしてたので3品作って満足しました。

ゴボウサラダ

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ゴボウサラダの作り方

  • ゴボウ千切りする
  • 3分ぐらい茹でる
  • ざるにあけて冷ます
  • ボウルに入れてマヨネーズとごま油と醤油とすりゴマとカニカマ混ぜて和える
  • お好みで一味をかける

出来立てよりも冷蔵庫で冷やしてから食べたほうが美味しいです。やたらとデカいゴボウを丸々一本千切りするのは楽しかったです。関虎徹は最強の武器。料理界のエクスカリバー。

ゴーヤチャンプルー

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ゴーヤチャンプルーの作り方

  • 豆腐水切りしておく
  • ベーコンとゴーヤと豆腐切る
  • ベーコン、ゴーヤ、豆腐、卵の順で炒める
  • だしの素、醤油、鰹節、塩胡椒を適当に入れる

鰹節入れてみたらとんでもなく美味しくなりました。豆腐の水切りは必須。クッキングペーパーで包んでお皿に乗っけてレンジでチン。水切りしなきゃ炒めてるときに延々と水が出てきてびっしゃびしゃになります。

ゴーヤ、火を通せば通すほど苦味が抜けていくので苦いの嫌な人はひたすら炒めるといいです。個人的にあんまり濃い味付けにしないほうが美味しい気がします。苦味を楽しむ。大人。

そうそう、初めて気づいたけどゴーヤチャンプルーって冷めても美味しいですね。

ししとうをオーブントースターで焼いただけのやつ

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アルミホイル敷いてオーブントースターで4〜5分焼くだけ。
鰹節と醤油かけて、一味マヨネーズをつけて食べたらヤバイ。ビールが止まらない。ししとう3本でビール1本空けられる。危険。

ししとうは焼く前に爪楊枝でプスプスと穴を開けておきましょう。爆発を防ぐことができます。

まとめ

野菜多くて健康的なのが作れました。嬉しい。

オーブントースターで焼き野菜は当分ハマりそうです。油使わず焼くだけなので栄養素を損なわずに健康的に野菜を摂取できますね。ビタミンビタミン!

あと同じような材料ばっかり買っちゃうので使ったことない食材買って幅を広げたいなーと思いました。

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