キーワード 燻製

料理

最近作って食べたものまとめ:メジナ塩焼き、鯛めし、酒の肴、秋刀魚の燻製、アメリカセット、良い肉のすき焼き、餃子、ステーキ

最近作って食べたものをまとめた日記です。 メジナ塩焼き 少し前は網焼きにハマってて、これは魚を焼いた時の写真です。たしかメジナだったと思います。 ふわふわしてて美味かったです。また買いたい。確か1匹250円ぐらいでめっち…

音づくり

「人間を燻製にしたらどうなるのか」という好奇心を満たすために秋田県横手市まで行ってラッパーの狐火さんをいぶりがっこと一緒に燻してきた

こんにちは。僕は燻製が好きで普段からよく作っているのですが、ふと「人間を燻製にしたらどうなるのかな」という知的好奇心が湧き上がり、そんなタイミングで株式会社LIGのシャッチョサーンの吉原ゴウ氏からとあるオファーをいただき…

旅行

滋賀県余呉湖のほとりにある美食宿『徳山鮓 (とくやまずし)』に泊まって発酵食フルコースを堪能してきた

結婚式の直後なので良質な体験にお金を使おうキャンペーン最終章です。滋賀県の余呉湖(よごこ)のほとりにある徳山鮓 (とくやまずし)に泊まってきました。ハイクオリティな発酵食を提供しているお宿です。 入り口。 電車で向かって…